咸鸭冬笋白菜汤

具体步骤

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  第一步
  1.冬笋去皮切薄片，放入滚水锅中略煮后，捞出沥干水分
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  第二步
  2.咸鸭放在冷水锅中煮10分钟，把多余的盐分去除。 捞出用温水洗净表面后切薄片
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  第三步
  3.白菜洗净后控水，切丝
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  第四步
  4.百页切粗丝
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  第五步
  5.热锅冷油爆香咸鸭肉后，加入高汤和水，烧开后撇去浮沫
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  第六步
  6.放入冬笋片，白菜丝和百页，煮至白菜冬笋味道渗入汤里
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  第七步
  7.加入适量的盐，鸡粉和香油，装盘即可