鸡蛋是现在最为简单的家庭料理的食品了。它有着各种各样的料理方式，比如：煎、炒等等等等。现在教你们的这道就是有关于炒蛋的。这道菜用黄瓜、毛豆、胡萝卜来衬托鸡蛋的，不仅增加了菜的美观与口感，也使整道菜变得更加的营养健康，搭配得当。
鸡蛋要炒的嫩些，这样口感才好，毛豆提前煮熟，这样可以加快成菜速度，黄瓜片最后放，稍炒即可，不能炒的太软出水！
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