炸香椿

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 香椿 ：400
• 面粉 ：200

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分;
• 
  第二步
  2.把加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入；
• 
  第三步
  3.锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出;再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成；
• 
  第四步
  4.椿芽面糊要裹得多一些，这样炸出来的香椿香嫩软滑。

烹饪技巧

• 椿芽面糊要裹得多一些，这样炸出来的香椿香嫩软滑。

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