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清爽凉拌大葱叶
清爽凉拌大葱叶

清爽凉拌大葱叶

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.09 10:15

鲜嫩的大葱,味脆辣上口,香嫩多汁。我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于葱白部分。

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主料

  • 大葱叶 :30

辅料

  • 油 :适量
  • 味精 :1/4勺
  • 盐 :1/4勺

具体步骤

  • 清爽凉拌大葱叶的做法图解一
    第一步
    1.大葱叶洗净沥干水分
  • 清爽凉拌大葱叶的做法图解二
    第二步
    2.切成小段
  • 清爽凉拌大葱叶的做法图解三
    第三步
    3.撒入盐
  • 清爽凉拌大葱叶的做法图解四
    第四步
    4.撒入味精,滴几滴香油
  • 清爽凉拌大葱叶的做法图解五
    第五步
    5.用手抓匀即可,不要用力过大
  • 清爽凉拌大葱叶的做法图解六
    第六步
    6.盛出装盘

烹饪技巧

  • 拌大葱叶子的时候手的力道要适中不能用力过度,否则大葱就被抓碎了,滴入几滴香油味道更好!

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