美味的梅菜扣肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.10 03:46

梅菜扣肉是一种将五花肉与梅菜共同放入锅中，并加以一些自制或者想加入的酱料散在上面而制作成的一种菜肴，五花肉的肥瘦本身就层次分明，再加上酱料和梅菜的辅助，使得扣肉中融入了梅菜的美味，也使得梅菜扣肉的上升了一个层次。

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主料

• 五花肉 ：0.5斤
• 梅菜 ：300g

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅中下入茴香，料酒等将切大块的五花肉下锅煮开
• 
  第二步
  2.将煮熟的五花肉盛出
• 
  第三步
  3.起油锅，将五花肉煎焦黄，出锅切片
• 
  第四步
  4.梅菜下入锅中，大火翻炒
• 
  第五步
  5.然后放入蒸锅蒸，大火蒸10分钟
• 
  第六步
  6.再将五花肉片盖在梅菜上，再次放锅中蒸20分钟，即可出锅

烹饪技巧

• 无

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梅菜扣肉

1317

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梅菜扣肉，这是一道由梅菜和五花肉为主要原材料制作出来的菜品，荤素搭配的十分有营养，而且吃起来既有梅菜的菜香味道又有五花肉的独特肉香味结合出一种独特而又美好的味道……

包含食材

• 五花肉
• 梅干菜

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