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家常版酱香煎鸡翅
家常版酱香煎鸡翅

家常版酱香煎鸡翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.10 06:31

鸡翅是我们比较常见的一种食材,我们也经常会做一些关于鸡翅的美食,鸡翅的做法很多,比较出名的有干锅鸡翅和可乐鸡翅,今天我准备做一道家常版的酱香煎鸡翅,味道鲜美,做法一点都不复杂,不管是下还是当零食吃都是不错的选择哦。

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主料

  • 新鲜鸡大翅 :5个

辅料

具体步骤

  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.备好调料及姜片
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.洗净,用酱油(调味不上色)、葱姜蒜粉,少量盐,料腌制20分钟以上
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.热锅,放丁点油,平放好鸡翅,中大火煎3分钟
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.翻边,重复上一步骤
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.两面焦黄
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.将腌料盆里面的汁倒入,并加水,不必盖住鸡翅,大火烧开
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.盖盖,转中小火8分钟
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.放入小勺白糖,鸡粉,大火收汁
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解九
    第九步
    9.菜品完成
  • 家常版酱香煎鸡翅的做法图解十
    第十步
    10.装盘,洒上葱段,淋上锅中余油

烹饪技巧

  • 1、放很少油煎翅,因为鸡翅本身出油;2、用大火煎,鸡翅皮会金黄。3、煎4一5分钟后翻面,不要老翻,至皮破。

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美厨时光

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酱香煎鸡翅 酱香煎鸡翅
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