自制原味磅蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.11 02:03

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主料

• 低筋面粉 ：100

辅料

• 玉米油 ：50
• 全蛋液 ：50
• 泡打粉 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋去壳，蛋白和蛋黄分开
• 
  第二步
  2.蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
• 
  第三步
  3.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
• 
  第四步
  4.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
• 
  第五步
  5.把调好的面糊倒入模具，送入200°预热好的烤箱中下层烤30分钟
• 
  第六步
  6.取出蛋糕倒扣冷却
• 
  第七步
  7.可以适量加果酱吃

烹饪技巧

• 1、烤制时间自己灵活掌握。2、玉米油可以换成黄油。

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