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汽锅菌菇乌鸡
汽锅菌菇乌鸡

汽锅菌菇乌鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.09 08:13

汽锅菌菇乌鸡是一道滋补靓汤,主材乌鸡是补气养血滋补身体的首选,肉质细嫩,除了含有氨基酸等,还含有多达十八种微量元素。配料菌菇具有很好的提高免疫力作用,汽锅菌菇乌鸡滋补作用非常强,是营养价值极高的滋补品。

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主料

辅料

  • 红枣2粒
  • 料酒 :15ml
  • 葱段 :15g
  • 盐 :适量
  • 姜片 :15g
  • 白芷2片

具体步骤

  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解二
    第二步
    2.乌鸡切块冷水入锅焯烫备用。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解三
    第三步
    3.香菇,口蘑切片。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解四
    第四步
    4.然后把香菇口蘑煮上5分钟捞出备用。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解五
    第五步
    5.口蘑放入汽锅底部。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解六
    第六步
    6.在放入乌鸡肉,加入葱姜,红枣,白芷。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解七
    第七步
    7.加入料
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解八
    第八步
    8.加盖子放入蒸锅中。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解九
    第九步
    9.加盖大火蒸开后转小火蒸制1-1个半小时。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解十
    第十步
    10.然后把葱姜捞出。
  • 汽锅菌菇乌鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.加入盐在蒸制10分钟左右即可食用。

烹饪技巧

  • 乌鸡肉要先焯水,去掉乌鸡肉中的异味和脏东西,蘑菇也要焯水去除异味,这样做出来的汽锅鸡口感才醇美。我这个是小的汽锅,一人分量的,可以入蒸锅中蒸制。

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