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今天给大家带来了一道家常小炒——杏鲍菇炒胡萝卜青椒。这道素菜非常适合像我这种素食主义者，不喜欢吃肉，觉得吃肉太过油腻且会长肉，所以就爱上了这种炒素菜。不过也不用担心会营养跟不上，这道炒菜所含的蛋白质维生素等都非常丰富。
茹类的本身就很鲜美，所以我炒的时候，除盐外，一般不放其它东西。
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