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家常菜虎皮煎椒
家常菜虎皮煎椒

家常菜虎皮煎椒

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 02:27

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主料

辅料

  • 蒜籽 :3瓣
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆豉 :15
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.青辣椒洗净,用刀背拍松,过长也可切短,蒜切成粒,豆豉洗净备用;
  • 第二步
    2.空锅内放入青辣椒加入盐煸炒;
  • 第三步
    3.煸炒中,用锅铲压青椒,使辣椒皮变黄色呈透明(即虎皮);
  • 第四步
    4.在锅内加油,将豆豉和蒜粒放入爆香,与辣椒混炒片刻,浇上生抽即可。

烹饪技巧

  • 特色:香辣开胃。

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