美味地瓜红椒回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.将买回来的肉清洗干净。放入锅中，加入姜片和料酒。煮至筷子能戳洞皮子，将肉取出。切成薄片，待用。
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  第二步
  2.清理干净红椒的子和地瓜的根皮，清洗干净。
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  第三步
  3.将地瓜切片，红椒也切成和地瓜片大小差不多的片。
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  第四步
  4.清理干净姜蒜。切好蒜片和姜片。
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  第五步
  5.锅中加入少许油，下肉片翻炒至油爆出。倒入姜片和蒜片。再继续煸炒。随后下辣酱等调味料煸炒出香味，加入红椒炒。最后加入地瓜片。煸炒片刻，即可出锅了。
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  第六步
  6.后加入地瓜片，使地瓜片保持脆爽的口感。现在，一盘脆甜，微辣爽口的菜就可以上桌了。