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好吃的芝麻酱拌苦瓜
好吃的芝麻酱拌苦瓜

好吃的芝麻酱拌苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.05 05:47

我以前第一次吃苦瓜的时候,刚咬下去一口就缩回来了,苦的不要不要的,我就想这东西可以吃吗,谁吃得下去啊。后来把里面的籽挖掉就好多了。这道芝麻酱拌苦瓜味道很不错,苦瓜的苦味也不是那么重了,反而吃着亮亮的,可以去火,夏天吃再好不过了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜一个洗净
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.从中间切开,把中间的籽挖掉
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.切成薄片
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.大蒜切末
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.把苦瓜用水煮开,然后捞出放入凉水中浸泡
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.然后控水捞出,放在盘子中间
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.撒上大蒜末
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量的芝麻酱
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解九
    第九步
    9.加盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉,少量糖
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解十
    第十步
    10.加入生抽、醋、耗油
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.加入冰水搅拌均匀
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解十二
    第十二步
    12.最后到在上面
  • 好吃的芝麻酱拌苦瓜的做法图解十三
    第十三步
    13.最后加入一汤匙的辣椒油即可

烹饪技巧

  • 1、苦瓜味道很苦,喜欢吃苦味的可以直接用盐杀下,也可以用水煮,去苦味。

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枯萎的叶子

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