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最爱的可乐鸡翅
最爱的可乐鸡翅

最爱的可乐鸡翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.14 09:27

相信无肉不欢的人一定会爱上可乐鸡翅的滋味,鸡翅在慢煮中炖出香味,被可乐勾勒调和出丝丝甜美的气息。鸡翅柔嫩可口,,甜润不油腻,入口一股香甜,鲜美的口感让人不由得拇指大动。简单的原料在手中变化成独特的美味,来动手试试吧。

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主料

  • 翅中 :300g

辅料

  • 盐 :适量
  • 可口可乐 :半杯
  • 油 :适量
  • 花椒大料 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香叶桂皮 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.将过水焯一下去腥味,加入适量水、花椒、大料、桂皮、香叶、生姜切片,大火烧开转小火慢煮至熟;
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.葱姜切段备用;
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.锅中加入适量油,加入白糖,熬至白糖变红;
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.加入翅中翻炒,加入可乐、葱姜,小火慢慢炒至翅中上色;
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.待汤汁快干的时候,开大火,加入盐、鸡精调味收汁即可出锅装盘。

烹饪技巧

  • 烹调鸡翅时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

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