爱上油焖大虾

具体步骤

• 第一步
  1.第一步，明虾用剪刀剪去虾须虾脚，主要，这里不用开背去虾线。
• 第二步
  2.第二步，在碗中倒入适量料酒，腌制处理好的虾十五分钟，注意，时间不能少，不然虾会腥。
• 第三步
  3.第三步，调制汤料，在另一个碗中，倒入适量香醋，生抽，干淀粉，水，搅拌均匀。
• 第四步
  4.第四歩，切好葱丝，姜丝，蒜拍碎切粒。
• 第五步
  5.第五歩，锅里倒水，烧开后放入虾，煮两分钟。捞出沥干。
• 第六步
  6.第六步，锅中倒油烧热，放入虾，烧至虾表面变红，可用锅铲压虾，逼出虾油后捞出。
• 第七步
  7.第四歩，切好葱丝，姜丝，蒜拍碎切粒。 第五歩，锅里倒水，烧开后放入虾，煮两分钟。捞出沥干。 第七步，锅中留油放入葱姜蒜爆香后倒入虾，在倒入调制的酱料，翻炒后盖上锅盖，焖烧三分钟后放盐，继续烧，收汁后出锅。