焯水是处理食材的重要步骤，如果不能正确掌握焯水的方法，就不能有效地去除血污和腥味。所在做这道汤的时候一定要注意排骨的焯水。这道鱼胶排骨参汤，营养丰富，口味多样，鱼胶淡淡的海洋味和排骨的鲜味结合，相得益彰。人参自古就被当成是养生的好药材，这道汤颜色浓醇剔透，好喝有营养。
鱼胶提前泡水，大概8个小时
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排骨
姜
唯味
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