特下饭的红烧小黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.黄鱼洗净后沥干水分
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  第二步
  2.准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎
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  第三步
  3.用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味
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  第四步
  4. 温油分次加入黄鱼
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  第五步
  5.煎至两面金黄后捞起
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  第六步
  6.留底油下入蒜，姜和葱白爆香
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  第七步
  7.再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒
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  第八步
  8.加入生抽和老抽
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  第九步
  9.加入少许开水烧制入味
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  第十步
  10.撒上葱花熄火出锅