主料
- 干鱼 ：6条
剁椒焖鱼干是一道正宗的川菜，如今川菜馆子遍地皆是，可是做法千秋，究竟怎样才能吃到最正宗的剁辣椒焖鱼干，可能还需要自己动手。用自家买的上好的剁椒，做自家的剁辣椒焖鱼干，味道尤其鲜美，剁椒将鱼的腥气完全盖去，将普通的鱼干变成另外一种佳肴。
小贴士;1、鱼干在煎制前要清洗干净，沥干水。2、小火慢煎哦，不要煎烧。
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