干马齿笕包子

具体步骤

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  第一步
  1.温水化开发酵粉，加入面粉，和面。
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  第二步
  2.揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发。
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  第三步
  3.发酵至两倍大。
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  第四步
  4.干马齿笕洗净，放入开水中浸泡。
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  第五步
  5.猪五花肉切丁，放入甜酱，盐、香油、胡椒粉、鸡精，腌渍。
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  第六步
  6.马齿笕浸泡完成。
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  第七步
  7.洗净，挤干水分。
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  第八步
  8.剁碎。
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  第九步
  9.洋葱切碎。
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  第十步
  10.将洋葱碎、马齿笕碎和猪肉放一起。
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  第十一步
  11.搅拌均匀，成为包子馅。
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  第十二步
  12.面团取出，揉成光滑的面团。
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  第十三步
  13.搓成长条。
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  第十四步
  14.揪小面剂。
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  第十五步
  15.擀中间厚，边缘薄的包子皮。
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  第十六步
  16.填上馅。
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  第十七步
  17.包柳叶包。
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  第十八步
  18.包子放温暖的地方，醒发。
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  第十九步
  19.蒸锅烧热，篦子刷油。
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  第二十步
  20.将包子码入锅内。
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  第二十一步
  21.开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。