家常菜爆炒土豆片

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.01 09:21

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主料

• 土豆 ：3个

辅料

• 干辣椒 ：2个
• 洋葱 ：1/3个
• 葱 ：1根
• 生抽 ：1勺
• 盐 ：1勺
• 花椒 ：2颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.第一步，将土豆切片后放入凉水中浸泡10分钟，然后沥水捞出。
• 第二步
  2.第二步，给锅里多倒些油，等油热了，倒入土豆片，土豆稍微变黄就可捞出。
• 第三步
  3.第三步，给锅中留少许油，然后放入切成段的干辣椒炝锅，待辣椒香味飘出，放入切成片的洋葱和葱段爆炒一下，然后放入土豆片。
• 第四步
  4.第四步，翻炒土豆片一分钟后加入一勺盐（或根据自身口味决定），再加入花椒和生抽，翻炒至土豆呈现金黄色即可出锅（中途可加入少量水）。

烹饪技巧

• 土豆片不要切的太厚

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爆炒土豆片

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爆炒土豆片一道家常小菜，土豆是每个家庭餐桌上出现最频繁的一种食物，热量很低，如果作为主餐吃，一定可以减去多余的脂肪。土豆切成薄片，油烧开，放入蒜爆炒，再加入土豆……

包含食材

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