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啤酒翅中
啤酒翅中

啤酒翅中

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.08 08:15

平日经常食用的鸡翅,我们可以变着法地来烹制调味。啤翅中就是一道极富特色的佳肴,金黄的鸡翅浸泡在加入啤酒的酱香汁中,十分入味,它的肉质鲜美,口口生香,让人回味无穷,作为一道非常美味的下酒佳肴,啤酒翅中美味又不失营养。

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主料

  • 鸡翅中 :500g
  • 啤酒 :2罐

辅料

  • 辣椒2个
  • 糖 :1小勺
  • 盐 :1小勺
  • 大料 :适量
  • 花椒适量
  • 酱油3小勺
  • 味精 :适量
  • 3片
  • 蒜 :3瓣

具体步骤

  • 啤酒翅中的做法图解一
    第一步
    1.洗净翅中
  • 啤酒翅中的做法图解二
    第二步
    2.备好姜片蒜辣椒花椒大料等作料
  • 啤酒翅中的做法图解三
    第三步
    3.准备两听啤
  • 啤酒翅中的做法图解四
    第四步
    4.先用开水把翅中焯下
  • 啤酒翅中的做法图解五
    第五步
    5.焯好捞出洗净
  • 啤酒翅中的做法图解六
    第六步
    6.洗好的翅中放入锅中
  • 啤酒翅中的做法图解七
    第七步
    7.加入2听啤
  • 啤酒翅中的做法图解八
    第八步
    8.加入备好的作料
  • 啤酒翅中的做法图解九
    第九步
    9.加入3小勺酱油和1小勺糖
  • 啤酒翅中的做法图解十
    第十步
    10.大火炖开变小火炖15分钟
  • 啤酒翅中的做法图解十一
    第十一步
    11.加入1小勺盐,变大火炖收汁
  • 啤酒翅中的做法图解十二
    第十二步
    12.汁浓关火,加入味精。
  • 啤酒翅中的做法图解十三
    第十三步
    13.盛出。

烹饪技巧

  • 先用热水焯下,去掉翅中的血腥味,先用小火炖15分钟,再用大水炖收汁。

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食客乖乖

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啤酒翅中主要用到啤酒和鸡翅中,啤酒里的碳酸可以使鸡翅中的味道变得更加滑嫩鲜美,八角可以去除鸡翅的腥味,而且是菜肴的芳香剂,并且具有增强免疫力的作用,在鸡翅快出锅……