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平日经常食用的鸡翅,我们可以变着法地来烹制调味。啤酒翅中就是一道极富特色的佳肴,金黄的鸡翅浸泡在加入啤酒的酱香汁中,十分入味,它的肉质鲜美,口口生香,让人回味无穷,作为一道非常美味的下酒佳肴,啤酒翅中美味又不失营养。
先用热水焯下,去掉翅中的血腥味,先用小火炖15分钟,再用大水炖收汁。
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啤酒翅中主要用到啤酒和鸡翅中,啤酒里的碳酸可以使鸡翅中的味道变得更加滑嫩鲜美,八角可以去除鸡翅的腥味,而且是菜肴的芳香剂,并且具有增强免疫力的作用,在鸡翅快出锅……
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