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美味椒爆双丝
美味椒爆双丝

美味椒爆双丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.24 06:49

土豆和胡萝卜都是家中常备的食物,不仅美味十足口感清脆更是营养价值丰富,是大多数人都喜欢的食品,这道美味的椒爆双丝就是土豆和胡萝卜结合的一款佳肴,美味十足而且用料和制作过程都很简单,很适合手残党哦,赶紧动手来一起制作吧。

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 食盐 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 美味椒爆双丝的做法图解一
    第一步
    1.直接将洗净削皮的土豆擦丝,放入清水中
  • 美味椒爆双丝的做法图解二
    第二步
    2.把酸豇豆洗洗切丁
  • 美味椒爆双丝的做法图解三
    第三步
    3.泡椒用清水冲洗,切丁,香葱洗净切末、姜切末
  • 美味椒爆双丝的做法图解四
    第四步
    4.肉皮切条
  • 美味椒爆双丝的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味、加酸豇豆
  • 美味椒爆双丝的做法图解六
    第六步
    6.加泡椒翻炒出酸辣味
  • 美味椒爆双丝的做法图解七
    第七步
    7.加肉皮翻炒均匀出香味
  • 美味椒爆双丝的做法图解八
    第八步
    8.加生抽翻炒均匀
  • 美味椒爆双丝的做法图解九
    第九步
    9.加蔬之鲜
  • 美味椒爆双丝的做法图解十
    第十步
    10.加香葱
  • 美味椒爆双丝的做法图解十一
    第十一步
    6.翻炒至土豆断生,加盐和香油调味即可

烹饪技巧

  • 1、土豆丝切好后放到清水中泡着,而且,多冲洗几次的话炒的时候粘锅情况会有所改善2、花椒粒炸好后捞出,一个人做菜不方便拍照3、婆婆说加点儿香油提味儿,可以省略哦

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