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泡椒凉拌红薯粉
泡椒凉拌红薯粉

泡椒凉拌红薯粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.27 01:20

泡椒凉拌红薯粉绝对是道棒极的开胃菜,长条细状晶莹剔透既可以作为主食又可以作为小吃,红薯粉本身营养价值丰富含有人体所需元素加上酸酸辣辣的泡椒与红薯粉加以搅拌色泽红亮,口感爽滑细嫩,辣中带酸,酸中带爽,味道让人回味无穷。

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主料

  • 红薯粉 :适量
  • 泡椒 :适量
  • 泡姜 :适量

辅料

  • 香葱 :适量
  • 泡椒水 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 泡椒凉拌红薯粉的做法图解一
    第一步
    1.1.面粉用豆浆网过滤。防止颗粒在水里煮不熟透
  • 泡椒凉拌红薯粉的做法图解二
    第二步
    2.2.把面粉放在冷水搅拌,然后在开火。煮成胶状后关火,在盛在盆里冷却凝固。
  • 泡椒凉拌红薯粉的做法图解三
    第三步
    3.3.完全冷后切成条状。
  • 泡椒凉拌红薯粉的做法图解四
    第四步
    4.4.备好泡椒,泡椒水更加入味
  • 泡椒凉拌红薯粉的做法图解五
    第五步
    5.5.泡椒切末,香葱切段
  • 泡椒凉拌红薯粉的做法图解六
    第六步
    6.6.把泡椒,香葱,盐,鸡精,香油,花椒粉,油辣子,放进碗里,最后在淋上泡椒水。
  • 泡椒凉拌红薯粉的做法图解七
    第七步
    7.7.拌好在盛入碗里。

烹饪技巧

  • 红薯粉要冷水下锅,充分搅拌,直到没有颗粒为止,就开火煮,边煮边用铲子搅拌。煮熟透就关火,盛在盆里冷却凝固。

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爱笑厨娘

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泡椒凉拌红薯粉 泡椒凉拌红薯粉
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