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这道红烧草虾,最好把虾提前买回家几天放在水里养着,让他们排干净体内的粪便等脏东西,做菜的时候不至于太碍眼。这道虾味道浓郁香醇,料酒很大程度上掩盖了虾的腥味,肉质鲜嫩爽滑,细腻可口。不论是自己家里吃还是逢年过节招待亲朋好友,都非常合适。
1、草虾买来养上半天,期间换两次水。2、用牙签在虾第二节和第三节中间轻轻插入挑出虾线。3、煮虾的时间根据虾的大小调整。
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红烧草虾我做这道菜的时候,有一个小窍门儿那就是买回来的草虾,我们可以多换几次水,那样草虾就会把肚子里的脏东西排干净了再做的时候可以放一点儿醋,会提高草虾的鲜度非……
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