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小米粥
小米粥

小米粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.09 01:37

小米粥,作为餐桌上的粥食常客,自是有它别的粥所不具有的独特好处的。小米粥不浮夸,不炫耀,静静的以它本身的姿态来侍奉食客主人们,含在口中绵柔香甜的小米粥细滑爽口,搭配各种小菜来吃,更与清新相伴,可谓是百搭的一道小粥。

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主料

辅料

具体步骤

  • 小米粥的做法图解一
    第一步
    1.小米,肉松,冰糖
  • 小米粥的做法图解二
    第二步
    2.小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度
  • 小米粥的做法图解三
    第三步
    3.水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫
  • 小米粥的做法图解四
    第四步
    4.点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠
  • 小米粥的做法图解五
    第五步
    5.当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止
  • 小米粥的做法图解六
    第六步
    6.盛出的时候,可以加上一些肉松,营养更丰富

烹饪技巧

  • 小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度

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小米粥道美食,制作需要花很大的耐心和时间去制作。而且经常吃小米粥的人群可以保护视力、防癌抗癌、还可以调节血糖。小米粥是抗眼睛衰老的极佳食物。所以非常值得那些眼睛……

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