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肥而不腻的红烧肉拉面
肥而不腻的红烧肉拉面

肥而不腻的红烧肉拉面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.27 12:51

红烧肉拉面,一听到“红烧”二字,便不禁馋涎欲滴。红烧肉的精华在于其肥而不腻,软而不烂,咸香光润,关键就要把握好火候。调料使红烧肉十分惹味,喜欢辣的朋友也可以适量加些辣椒干增添风味。拉面弹牙有嚼劲,搭配红烧肉软绵的口感,实在是享受。

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主料

辅料

具体步骤

  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解一
    第一步
    1.第一步:红烧肉一斤冼干净。
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解二
    第二步
    2.第二步:红烧肉切块同时用水洗一遍,不用开水煮。
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解三
    第三步
    3.第三步:用温油炸至变色,大概10分钟左右。
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解四
    第四步
    4.第四步:这就是炸出来的肉,颜色非常好看!
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解五
    第五步
    5.第五步:辅料准备齐全!
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解六
    第六步
    6.第六步:白糖一盒!
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解七
    第七步
    7.第七步:开水一壶。
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解八
    第八步
    8.第八步:小火炒辅料。
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解九
    第九步
    9.第九步:大火炒肉。
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解十
    第十步
    10.第十步:加入开水中火炖肉至少半个小时。
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解十一
    第十一步
    11.第十一步:盐,鸡精,味精,胡椒粉,小茴香调料准备齐全!
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解十二
    第十二步
    12.第十二步:半个小时以后放点小葱即可食用。
  • 肥而不腻的红烧肉拉面的做法图解十三
    第十三步
    13.第十二步:配上一碗拉面,那叫一个美昧!

烹饪技巧

  • 红烧肉做的时候,一定要注意火候的把握!

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