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好吃的清炒苦瓜
好吃的清炒苦瓜

好吃的清炒苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.07 11:20

清炒苦瓜是一道用苦瓜做成的家常菜。顾名思义用到了苦瓜。苦瓜有大有小,表面有点坑坑洼洼的痕迹,是绿色的,挺好认的,也不贵,但令人无语的是,它的味道比较苦,这也是它名字的由来。不过,它有很好的清热解暑的功效,往往能让人忽略它的苦味。总体而言,这是一道素菜,不过别有风味。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好吃的清炒苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,木耳提前泡发好洗净去根。
  • 好吃的清炒苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜切成小段;葱姜蒜切末;红椒切成小段;木耳切成宽点的丝。
  • 好吃的清炒苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油放葱姜蒜炒出香味。
  • 好吃的清炒苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.放苦瓜、红椒翻炒一会。
  • 好吃的清炒苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.放木耳,快速翻炒均匀。
  • 好吃的清炒苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.放适量味极鲜、生抽调味。
  • 好吃的清炒苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.加适量盐。
  • 好吃的清炒苦瓜的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀就好了。

烹饪技巧

  • 苦瓜有很多好处,但不是适合所有人。

  • 脾胃虚寒的人不能多吃;

  • 孕妇和小孩及低血糖低血压的人不能吃。

  • 苦瓜性凉,搭配蒜、姜、辣椒比较好。

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清炒苦瓜 清炒苦瓜
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清炒苦瓜是我的良师益友呀,我高考的时候妈妈天天给我做清炒苦瓜,个人认为无论是苦瓜炒蛋还是苦瓜炒肉,都没有清炒苦瓜好吃,清炒苦瓜最大化的保持了苦瓜的清香味,吃起来……

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