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好吃的梅干菜烧肉
好吃的梅干菜烧肉

好吃的梅干菜烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.21 08:37

梅干菜烧肉是浙江杭州一道特色传统风味名菜,属浙菜系。主要食材是带皮五花肉,宁波梅干菜。口鲜香,肥而不腻,带咸味。但它不适合高压人群食用。五花肉最嫩且最多汁。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的梅干菜烧肉的做法图解一
    第一步
    1.提前将梅干菜泡发,因为是自制梅干菜,所以很干净,无需特别清洗。
  • 好吃的梅干菜烧肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切丁,可根据个人喜好将比较肥的部分切下渣油,猪油烧的梅干菜更香哟。
  • 好吃的梅干菜烧肉的做法图解三
    第三步
    3.较肥的猪肉拿来炸油
  • 好吃的梅干菜烧肉的做法图解四
    第四步
    4.先下五花肉煸炒,待炒至金黄,放入梅干菜翻炒,加盐、生抽、老抽,翻炒,再加少许糖提鲜,翻炒,再加入水,刚刚没过菜就好,大火烧开,转小火炖煮即可,收汁出锅!

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梅干菜烧肉 梅干菜烧肉
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梅干菜烧肉,这道菜看起来就有一种比较吸引人的能力,它属于荤素搭配的比较完美的菜品,里面添加的梅干菜有着咸咸鲜鲜的味道而且吃起来猪肉的嚼劲特别不错,嚼起来牙齿不会……

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