家庭版油焖大虾

具体步骤

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  第一步
  1.虾，去虾线虾脚虾须后用胡椒粉，盐，料酒腌10分钟。我是开背取虾线的，这样方便虾焖的时候也很入味
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  第二步
  2.腌制虾的时候锅中放入油，葱头和姜片熬出香味
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  第三步
  3.葱变黄变焦时即可捞出
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  第四步
  4.捞出姜片葱后倒入腌好的虾
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  第五步
  5.轻轻用铲子拍拍虾，这样煎的过程虾油出得快
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  第六步
  6.虾变红时，虾油已出。加入准备好的糖，生粉，酱油，加入适量水，盖上盖子焖三分钟即可
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  第七步
  7.三分钟后，打开锅盖，大火收汁
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  第八步
  8.汤汁浓稠时加入准备好的香菜即可
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  第九步
  9.零厨艺也能做好吃的油焖大虾