芳香四溢的玛格丽特饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.08 08:10

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主料

• 玉米淀粉 ：200
• 黄油 ：200
• 熟蛋黄 ：4个
• 低筋面粉 ：200
• 细砂糖 ：120

辅料

• 精盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.熟蛋黄放在筛网上按压变成细未
• 
  第二步
  2.黄油切成小块室温软化，加入糖和盐用打蛋器打发到颜色稍变浅，呈膨松状
• 
  第三步
  3.放入蛋黄细未，搅拌均匀
• 
  第四步
  4.低粉和淀粉混合过筛到打发好的黄油里，用手揉成面团，放冰箱冷藏1小时
• 
  第五步
  5.取出冷藏好的面团分成小剂子，约10至13克之间，揉成小圆球，放到烤盘上用大拇指按扁，让其周围出现自然裂纹
• 
  第六步
  6.放烤箱中层170度15-20分钟

烹饪技巧

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玛格丽特饼干

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包含食材

• 玉米淀粉
• 低筋面粉

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