主料
- 芋子 ：500
红烧芋子是一道很美味的菜品。红烧芋子也是一道家常菜。许多人爱吃芋子，也就是许多地方叫芋头。红烧芋子吃起来很软，用红烧的做法，使得不容易入味的芋头很入味。而且颜色好看，让人看了很有食欲。红烧芋子口味偏辣，特别想，适合下饭，营养丰富。
芋子挑细小的，洗净，水煮熟，再锅加热加油，放入蒜末，青椒，少许盐，酱油，再放入煮熟的芋子翻炒，撒入葱花装盘即可。
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