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家庭自制蓝莓果酱
家庭自制蓝莓果酱

家庭自制蓝莓果酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.05 02:50

我们早餐食用的蓝莓果酱 如果持续食用的话,在电冰箱的作用下 其酱汁的味道也会受到不同程度的影响,果酱这种东西不易放时间过久,在吃入嘴里消化的过程中 酱料的新鲜度也是重点中的重点,蓝色的蓝莓果实 具有防止脑神经老化、增强自身免疫力的功效作用。多多食用 家庭自制蓝莓果酱噢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家庭自制蓝莓果酱的做法图解一
    第一步
    1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟,洗净捞起。
  • 家庭自制蓝莓果酱的做法图解二
    第二步
    2.将蓝莓放入料理杯,不用加水,直接打成果泥。
  • 家庭自制蓝莓果酱的做法图解三
    第三步
    3.将果泥倒入陶瓷锅里,先中火煮沸腾。
  • 家庭自制蓝莓果酱的做法图解四
    第四步
    4.加入冰糖粒,然后转为小火熬煮,过程需要不时搅拌。
  • 家庭自制蓝莓果酱的做法图解五
    第五步
    5.煮至蓝莓汤汁五成干的时候,挤入适量的鲜柠檬汁(用量随自己口味)。
  • 家庭自制蓝莓果酱的做法图解六
    第六步
    6.后期注意不停地搅拌,直至能画出纹路,纹路不易消失的时候熄火。
  • 家庭自制蓝莓果酱的做法图解七
    第七步
    7.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中,倒扣30分钟后室温放置3天,然后放入冷藏室保存。

烹饪技巧

  • 1、冰糖的用量为蓝莓重量的一半即可。2、加入鲜柠檬汁可以延长保鲜期,也可以增加点风味。3、熬制好需趁热倒扣30分钟左右,真空杀菌,然后室温转化3天,在冷藏保存,若开封后请在1个月内吃完。

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醉虾食客

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