无糖米饭软面包

具体步骤

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  第一步
  1.温水，鸡蛋，盐、葵花油放在一起、手动搅打融合
• 第二步
  2.放面粉一半，撒酵母粉一半，再放剩余的面粉，酵母粉、启动面包机揉面程序40分钟、揉好的面可以直接面包机发酵，或者放在容器里密封发酵、大约夏季40分钟左右发酵结束、冬季时间会延迟
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  第三步
  3.取出发酵好的面团，二次排气、
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  第四步
  4.预备好冷米饭
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  第五步
  5.把面团擀开、均匀的撒上米饭
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  第六步
  6.从一侧卷起来成为元柱状
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  第七步
  7.分成大小一致的面剂子、大小一致利于面包的烘培
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  第八步
  8.取一个面团搓成大手指粗细的面条、双手从不同的放向交叉搓、然后把面条俩端合在一起、成为麻花状
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  第九步
  9.烤盘铺锡纸、摆放好面包胚、烤箱设置发酵、温度40度、时间60分钟、发酵面包胚二倍大小时、刷鸡蛋液
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  第十步
  10.按照自己的喜好撒椰蓉或者果脯、
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  第十一步
  11.烤盘放中层、烤箱设置：开启热风模式、上下火、温度160度、时间25分钟、
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  第十二步
  12.成品图分享
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  第十三步
  13.成品图分享