风味糖醋小龙虾

具体步骤

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  第一步
  1.小龙虾洗净，剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，抽去虾肠，过清水沥干。
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  第二步
  2.锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。
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  第三步
  3.放入小龙虾爆炒至虾身变红
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  第四步
  4.下盐和冰糖炒制冰糖完全融化。
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  第五步
  5.往锅里注入陈醋、生抽、鸡粉和桂花陈酒，大火煮开。
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  第六步
  6.加盖改小火焖煮15分钟，调大火收汁后出锅装盘。