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回味无穷的胡萝卜蛋糕
回味无穷的胡萝卜蛋糕

回味无穷的胡萝卜蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.10 10:50

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主料

  • 蛋 :1个
  • 胡萝卜丝 :60
  • 植物油 :96
  • 葡萄干75
  • 核桃50
  • 糖 :80
  • 天然酵种 :85

辅料

  • 黄油28
  • 小苏打 :1/3小勺
  • 牛奶15ml
  • 肉桂粉 :2/3小勺
  • 奶油奶酪 :113
  • 香草精 :适量
  • 盐 :1/6小勺

具体步骤

  • 回味无穷的胡萝卜蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.核桃切碎。混合油,糖,香草精和天然酵种。
  • 回味无穷的胡萝卜蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.加入蛋,打均匀。。
  • 回味无穷的胡萝卜蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.切拌入葡萄干。
  • 回味无穷的胡萝卜蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.再加入胡萝卜丝,核桃。
  • 回味无穷的胡萝卜蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.混合粉,肉桂粉,盐,小苏打。切拌入的蛋糊。
  • 回味无穷的胡萝卜蛋糕的做法图解六
    第六步
    6. 倒入抹油撒粉的六寸方模,174C烤40分钟左右,至牙签插入不带出面糊。
  • 回味无穷的胡萝卜蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.黄油室温软化,核桃烤香后切得极碎。混合黄油,奶油奶酪,香草精,糖粉,打至顺滑。加入核桃,搅拌均匀。
  • 回味无穷的胡萝卜蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.逐渐加入牛奶继续搅拌,直至可以顺利抹在蛋糕表面即可。

烹饪技巧

  • 小苏打和酸性的天然酵种结合,蛋糕膨胀得不错。

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