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自制牛奶绿豆糕
自制牛奶绿豆糕

自制牛奶绿豆糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 05:12

牛奶绿豆糕是一种以牛奶和绿豆为主要馅料制作而成的传统糕点。中国是一个拥有着众多甜食爱好者的国家,无论是自己尝试去做还是到处找代购购买国外的糖,这都是中国人对糖果的狂热的喜爱的表现。那么今天小编就教给大家这道好吃的牛奶绿豆糕的做法。

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主料

  • 脱皮绿豆 :200

辅料

  • 全脂牛奶 :120ml
  • 糖粉 :130
  • 黄油60

具体步骤

  • 第一步
    1.将脱皮绿豆浸泡8小时左右。一般头天 晚上浸泡,第二天上午就可以制作了。绿豆一定要充分浸泡,不然不容易蒸熟。
  • 第二步
    2.将泡好的绿豆跟全脂牛奶放入高压锅中蒸10分钟。
  • 第三步
    3.蒸好的绿豆放入料理机里打成泥状。
  • 自制牛奶绿豆糕的做法图解四
    第四步
    4.不粘锅小火烧热放入黄油,放入绿豆泥跟黄油搅拌混合后放入糖粉。快速搅拌翻炒,直至绿豆泥变细腻。
  • 自制牛奶绿豆糕的做法图解五
    第五步
    5.将炒好的绿豆泥盛出放凉,分成25g左右的团子,用模具按压成型。 放入冰箱冷藏2至3小时后食用。

烹饪技巧

  • 1、如果不喜欢奶味,也可以把牛奶换成水。2、喜欢吃甜的可以多放点糖。3、一定要用不粘锅,全程小火。

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