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回味无穷的南瓜饼
回味无穷的南瓜饼

回味无穷的南瓜饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.14 08:59

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主料

  • 南瓜380
  • 糯米粉 :看情况定

辅料

  • 白糖 :50

具体步骤

  • 第一步
    1.南瓜去皮先切片,我是在煮饭的时候把南瓜放在电饭煲上面的蒸篮一起蒸熟的,饭煮熟后拿出来,等吃完饭电饭煲加点水热一下就可以拿出来做了。。。忘记拍图了
  • 回味无穷的南瓜饼的做法图解二
    第二步
    2.拿出来后先捣成泥,趁热加入白糖,搅拌均匀直至糖熔化
  • 第三步
    3.糯米粉先一点一点加,每次量大概三四十克左右,每加一次都要柔廖均匀,直到柔成型不粘手了就可以了。。。这一步也忘了拍
  • 回味无穷的南瓜饼的做法图解四
    第四步
    4.开始做模型,可以做自己喜欢的图片,记住,放这些做好的盘子下面要先洒点粉,防止粘在上面,每次做模型的时候手都可以粘点糯米粉。
  • 回味无穷的南瓜饼的做法图解五
    第五步
    5.开始炸了,热油下锅,下锅后转小火,慢慢炸,一定不要大火,防止外面炸糊了里面还没熟,我好喜欢这三个心型的南瓜饼,一度不舍得吃,后面带去给公司同事吃了Y(^_^)Y
  • 回味无穷的南瓜饼的做法图解六
    第六步
    6.一般炸到后面会起膨胀,内Q外脆,我都差不多炸成这样就起锅,不喜欢颜色这样的也可以提前出锅,但是模型要做薄一点
  • 回味无穷的南瓜饼的做法图解七
    第七步
    7.开吃了,很好吃????,同事要我下次再做,其实做多一点也没关系,吃不完放冰箱,想吃的时候在微波炉热一下,口感也不错,不过外面就不脆了,但是我也喜欢这样吃??

烹饪技巧

  • 热油下锅后,火一定要调小,慢慢炸,要不然会出现,外面炸的很黑,里面还不熟,喜欢吃Q的朋友,南瓜饼做模型的时候不要做太薄,要不然吃的时候,咬下去里面Q的部分比较少

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