紫菜蛋花汤是一道常出现于餐桌上的汤，它味道鲜美，紫菜和鸡蛋混合在一起的清香，为这道简单便宜易制的汤增添了些许风味与营养，是一道十分适合于家庭食用的汤类，因为它具有的优越性，使得它深受大众的喜爱，也被冠以“营养宝库”的美称。
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