盖浇冷面

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：乌鸡蛋提前煮熟，淀粉中加入少量水
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  第二步
  2.锅中放水，水开后放入冷面
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  第三步
  3.煮熟后捞出，过凉水
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  第四步
  4.热锅放油
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  第五步
  5.放入杏鲍菇丁炒软
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  第六步
  6.放入青椒、胡萝卜、洋葱
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  第七步
  7.放入豌豆
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  第八步
  8.放入鱿鱼、海螺、虾、贻贝
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  第九步
  9.翻炒几下
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  第十步
  10.放入蚝油
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  第十一步
  11.翻炒几下
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  第十二步
  12.放入淀粉水勾芡
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  第十三步
  13.将芡汁收浓
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  第十四步
  14.盛入碗中备用
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  第十五步
  15.鸡蛋切开
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  第十六步
  16.香菜切小段
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  第十七步
  17.冷面放入盘中，将炒好的食材浇在冷面上即可