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蒸鸡蛋是一道十分常见的家常菜,这不仅仅是因为蒸鸡蛋口感鲜嫩,营养丰富,更是因为这是一道操作简单,适合新手做的菜肴。而今天的这道家常鸡汤蒸水蛋则是蒸鸡蛋的升级版,鸡蛋搭配上香浓的鸡汤,不仅口感更加鲜美,而且营养也更加丰富。
1、鸡蛋一定要用力打发到布满小泡沫,加了鸡汤之后搅拌几下,需要过滤后盖上保鲜膜再蒸。
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