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松饼
松饼

松饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.26 06:07

松饼的味道松松软软的口感也是非常美好,而且松饼吃起来特别的能够增加人的饱腹感,除了口感和风味特别美好之外,松饼中还含有非常大量的能量的营养价值,能够为人体提供丰富的蛋白质和维生素等营养物质,对于人的身体非常的不错。

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主料

  • 白开水 :50ml
  • 鸡蛋2个
  • 面粉 :80g

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 松饼的做法图解一
    第一步
    1.1. 2个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。
  • 松饼的做法图解二
    第二步
    2.2. 打发蛋清,不需要打发得非常硬,提起打蛋器能立住尖尖的小角就可以了。 PS:注意看打发蛋白的程度,沒有用烤箱做蛋糕時那么硬。
  • 松饼的做法图解三
    第三步
    3.3. 已经分离出来的蛋黄,以及80克的面粉。
  • 松饼的做法图解四
    第四步
    4.4. 把上图中的蛋黄与面粉混合均匀。
  • 松饼的做法图解五
    第五步
    5.5. 再把面糊加入到之前已经打发的蛋白中,再加入60ml的白开水。
  • 松饼的做法图解六
    第六步
    6.6. 所有材料混合均匀。
  • 松饼的做法图解七
    第七步
    7.7. 瞧,混合好的面糊流动性非常强。
  • 松饼的做法图解八
    第八步
    8.8. 用平底锅把小饼煎熟。如果是不粘锅可以不放油。
  • 松饼的做法图解九
    第九步
    9.9. 普通锅会比较容易糊,最好倒入一些底油,放入面糊后,等待面糊表面出现很多小气泡。 PS:面糊倒入锅中后,可以用勺背儿,稍微摊薄一点点。
  • 松饼的做法图解十
    第十步
    10.10. 再翻面煎熟即可。
  • 松饼的做法图解十一
    第十一步
    11.11. 没有蛋糕那么蓬松,但是比普通的松饼要松软一些。
  • 松饼的做法图解十二
    第十二步
    12.12. 家里没有烤箱的亲,可以试试喽~

烹饪技巧

  • 用电饭锅做蛋糕也不错

  • 但要注意火候和时间,别烤糊了

  • 或者也可以像今天这道菜谱一样

  • 同样是打发蛋白,但是用平底锅来煎

  • 也可以做出蛋糕的口感哟

  • 虽然没有蛋糕那么蓬松,但比普通的松饼会更好吃些

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