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凉爽的美味爽口凉粉
凉爽的美味爽口凉粉

凉爽的美味爽口凉粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.08 10:32

美味爽口凉粉是一道很凉爽的菜品。尤其在夏季,许多人都爱吃凉粉,夏季比较颜色,吃凉粉不易出汗,很凉爽,吃起来很舒服。一般的凉粉是酸辣味的,很开胃,吃起来凉凉的,胃很舒服,让原本没有胃口的都有胃口了。美味爽口凉粉非常受欢迎,很健康的哦。

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主料

  • 清水 :适量
  • 豌豆粉 :适量

辅料

  • 米醋 :适量
  • 矿泉水 :少许
  • 芝麻酱适量
  • 蒜末 :少许
  • 生抽 :适量杯
  • 盐 :适量
  • 糖 :少许
  • 香油 :少许
  • 小米辣 :少许

具体步骤

  • 凉爽的美味爽口凉粉的做法图解一
    第一步
    1.准备主要食材
  • 凉爽的美味爽口凉粉的做法图解二
    第二步
    2.取适量豌豆粉放入清水里
  • 凉爽的美味爽口凉粉的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀
  • 凉爽的美味爽口凉粉的做法图解四
    第四步
    4.锅内水煮沸
  • 凉爽的美味爽口凉粉的做法图解五
    第五步
    5.将搅拌均匀的粉水边搅拌边倒入锅内
  • 凉爽的美味爽口凉粉的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀,3??-5??分钟后气泡,粉成至透明色即可
  • 凉爽的美味爽口凉粉的做法图解七
    第七步
    7.倒入事先准备好的容器,晾凉后加入清水泡着,这样可以使凉粉更爽口不粘牙,也可放冰箱
  • 凉爽的美味爽口凉粉的做法图解八
    第八步
    8.凉粉切成1*3厘米小块摆入盘中,将辅助食材除芝麻酱外全部倒入小碗内搅拌均匀,倒入盘内,最后倒入用温开水拌匀的芝麻酱即可

烹饪技巧

  • 1、拌好的粉水一定要边倒入边搅拌;2、旁边备点热水,以免太粘稠不好搅拌;3、糖放少许可提鲜;4、豌豆粉和绿豆粉做出来味道都不错很爽口,地瓜淀粉也可,但个人感觉做出来味道一般;5、食材用量我没有确切的明细,都是大约着来。

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美味爽口凉粉 美味爽口凉粉
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美味爽口凉粉是一道非常好吃的凉粉,十分受人们的喜爱。尤其是在炎热的夏季更加的受人们的喜爱。它的味道十分的爽口好吃,凉粉细嫩绵软、鲜美嫩滑,只要吃上一口就能感到浓……

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