凉拌菜在饭前是必不可少一样小菜，品类繁多，味道一般以鲜美爽口开胃为主，这道穿心莲拌腐竹，穿心莲绿油油的颜色给人清爽的感觉，腐竹吃起来鲜嫩味美，因为是凉拌的原因，味道更加鲜美，穿心莲吃起来鲜嫩多汁，清爽解腻，让食欲大开，快试试吧。
柠檬汁的用量可以根据自己口味去放，穿心莲不要过量食用
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