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美味的酱香肉粽
美味的酱香肉粽

美味的酱香肉粽

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.04 02:46

粽子是我国的传统小食,相传是为了纪念战国时期楚国的爱国词人屈原而有的端午节,粽子则是端午节的比吃品。传统粽子以糯米为主料,加红枣而成,多位甜味。随着近些年来人们的生活品质的提高,粽子的工艺有了创新的发展。我们今天要介绍的酱香肉粽就是以肉为辅料的咸味粽子,味道鲜美,浓香适口。

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主料

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 白砂糖适量
  • 粽叶 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的酱香肉粽的做法图解一
    第一步
    1.五花肉带皮切块。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解二
    第二步
    2.加入适量的生抽,老抽, 糖,盐,五香粉,料拌匀。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解三
    第三步
    3.腌制入味。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解四
    第四步
    4.糯米用清水泡三个小时。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解五
    第五步
    5.加入老抽,盐,油拌匀。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解六
    第六步
    6.腌二十分钟。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解七
    第七步
    7.粽叶和粽绳洗净用水煮三十分钟。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解八
    第八步
    8.取两片叶子,将粽叶的头部剪去,卷成圆锥形。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解九
    第九步
    9.先舀一勺糯米。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解十
    第十步
    10.放一块腌过的肉。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解十一
    第十一步
    11.再次填满压实。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解十二
    第十二步
    12.把上面的叶子盖上,然后顺着下面包成三角的形状,用绳子扎紧。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解十三
    第十三步
    13.全部包好,放入高压锅,加入没过粽子的水,盖上盖煮一个半小时。
  • 美味的酱香肉粽的做法图解十四
    第十四步
    14.煮好的粽子香糯好吃哦!

烹饪技巧

  • 如果是用普通的锅煮,要用三个小时。

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辉牛小姐

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酱香肉粽 酱香肉粽
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酱香肉粽,粽子是用最美味的糯米做的,粽子有各种口味,肉粽,鲜花粽子,都是我们最喜欢吃的口味。人民为了让投河的屈原不被鱼虾啃食,就将米煮熟了用竹叶子包起来扔进河里……

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