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好吃的葡萄干重芝士蛋糕
好吃的葡萄干重芝士蛋糕

好吃的葡萄干重芝士蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.03 01:53

蛋糕一直是人们的喜爱,特别是对于小孩子来说,再者就是作为下午茶的必备甜品呢,好吃的葡萄干重芝士蛋糕是用黄油,葡萄干,芝士奶酪,鸡蛋,手指饼干,淡奶油,柠檬汁制作而成的,加入柠檬汁有一种酸酸天天的味道,十分好吃。快来尝试制作吧。

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主料

  • 芝士奶酪 :250

辅料

  • 黄油40
  • 葡萄干20
  • 鸡蛋2个
  • 糖霜 :50
  • 手指饼干 :120
  • 淡奶油 :50
  • 柠檬汁 :5滴

具体步骤

  • 第一步
    1.1、将饼干搅碎
  • 第二步
    2、将黄油隔水软化后放置50度左右后倒入饼干内搅拌均匀
  • 第三步
    3、将搅拌均匀的碎饼干倒入蛋糕模内压实
  • 第四步
    4、先将烤箱200度预热15分钟后,放入烤箱隔水160度烤50分钟
  • 第五步
    5冷却后放入冰箱冷藏1个小时以上
  • 第六步
    6将奶酪常温软化后将糖霜倒入,用电动打蛋器打发至羽毛状
  • 第七步
    7、将一个鸡蛋放入奶酪里一起搅拌均匀后,继续将另一个鸡蛋放入,分两次放,步骤同上
  • 第八步
    8、将淡奶油倒入奶酪里搅拌均匀后,倒入5滴柠檬汁
  • 第九步
    9、将葡萄干切碎后加入奶酪里搅拌均匀后,倒入模内

烹饪技巧

  • 烤箱温度不要太高,柠檬汁最好用柠檬浓缩,我是怕新鲜柠檬汁会苦。

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爱做饭的老太

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葡萄干重芝士蛋糕 葡萄干重芝士蛋糕
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