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美味腩肉炒豆角
美味腩肉炒豆角

美味腩肉炒豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.05 08:21

腩肉炒豆角是一道简便的家常快手菜,是每户人的餐桌上总会出现过的一道菜。虽然五花肉怎么做都好吃,但在锅中慢慢煎出醇香的猪油,再用其稍稍炸过蒜末,制成的蒜油极具风味,渗入平淡无味的豆角里,立刻变得光泽诱人,五花肉也不那么油腻了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 美味腩肉炒豆角的做法图解一
    第一步
    1.豆角在清水中洗净。
  • 美味腩肉炒豆角的做法图解二
    第二步
    2.把豆角切成长约2厘米的段。
  • 美味腩肉炒豆角的做法图解三
    第三步
    3.五花肉洗净切片,大蒜切碎。
  • 美味腩肉炒豆角的做法图解四
    第四步
    4.锅中加少许油,然后把五花肉平铺入锅中。
  • 美味腩肉炒豆角的做法图解五
    第五步
    5.待锅中五花肉慢慢煎出油之后,加入适量蒜米。
  • 美味腩肉炒豆角的做法图解六
    第六步
    6.把豆角倒入锅中翻炒。
  • 美味腩肉炒豆角的做法图解七
    第七步
    7.炒至豆角变绿变软后加入适量盐。
  • 美味腩肉炒豆角的做法图解八
    第八步
    8.加入少许鸡精。
  • 美味腩肉炒豆角的做法图解九
    第九步
    9.淋少许生抽翻拌均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 豆角洗净后再切断,营养流失少。五花肉放锅中慢慢剪出油脂会比较香又没那么腻。

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麦兜小厨

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