鲜美凉拌虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.29 04:15

凉拌菜是夏季餐桌上的不可或缺的佳肴之一,虾有预防高血压、补肾壮阳，开胃化痰的功效，做法也很多，煮、炒、蒸等多种做法，其中凉拌虾的做法即可保证虾的鲜味，也可保障口感的嫩滑，是吃饭、饮酒的佳品，值得注意的是：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

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主料

• 虾 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜葱姜 ：10
• 花椒 ：5
• 白醋 ：5
• 白酒 ：5
• 油 ：适量
• 干辣椒 ：5
• 料酒 ：5
• 味精 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买虾冲洗一下
• 
  第二步
  2.将虾挑拣一下，因为里面会混有一些残破的肢体
• 
  第三步
  3.后就是腌料的制作，我选了几样材料，大蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、料酒、白酒、白醋、盐、味精、食用油。
• 
  第四步
  4.之后将虾沥干水与调味料充分搅匀

烹饪技巧

• 1、大蒜可以多放点，调味之外可以杀杀菌，白酒放不放无所谓，也算是杀菌的作用吧，其余依个人口味适当放入即可。

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