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鲜香的年糕鸡小腿
鲜香的年糕鸡小腿

鲜香的年糕鸡小腿

准备时间:2分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.29 11:30

鲜香的年糕鸡小腿是一道让人禁不住夸赞的菜品,操作简单又美味,软糯的年糕吸收了鸡小腿的现象,酱汁浓郁又不至于油腻,口感层次丰富而不失档次。咬一口你能感受到从柔软至极到顺滑的变迁。而年糕的膳食纤维又和鸡小腿的肉质蛋白得以很好结合。

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主料

  • 鸡小腿 :8个
  • 年糕400

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 八角适量
  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 鲜香的年糕鸡小腿的做法图解一
    第一步
    1.鸡小腿,年糕
  • 鲜香的年糕鸡小腿的做法图解二
    第二步
    2.鸡小腿过水焯一下
  • 鲜香的年糕鸡小腿的做法图解三
    第三步
    3.干辣椒,姜,葱切好
  • 鲜香的年糕鸡小腿的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油,分别把八角,姜,辣椒,葱放进锅里爆香
  • 鲜香的年糕鸡小腿的做法图解五
    第五步
    5.在放鸡小腿,分别加酱油,料,蚝油,翻炒加适量的水
  • 鲜香的年糕鸡小腿的做法图解六
    第六步
    6.炖一会在放年糕,年糕熟了收汁

烹饪技巧

  • 1、年糕不要跟鸡小腿一起放锅里,要把鸡小腿炖一会在放年糕。

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年糕鸡小腿 年糕鸡小腿
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