回味无穷的酸辣土豆粉

具体步骤

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  第一步
  1.朋友送的自制土豆粉备用
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  第二步
  2.把酸菜从坛里捞出备用
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  第三步
  3.水烧热就下土豆粉，不用水开
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  第四步
  4.关火，盖盖闷下让土豆粉泡软些
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  第五步
  5.准备好的自制辣椒粉（特别香）加些小辣椒粉，这样够味
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  第六步
  6.锅里放去葵花油热好（用筷子试下有泡泡起来就可以了）
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  第七步
  7.快速倒入辣椒粉里，马上搅拌好
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  第八步
  8.锅里再加些猪油（猪油炒酸菜很香）
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  第九步
  9.入切好的酸菜炒匀
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  第十步
  10.把盘里的酸汤入锅
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  第十一步
  11.酸菜和酸汤一起略煮一下，更入味
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  第十二步
  12.出锅装盘
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  第十三步
  13.把泡软的粉入凉水
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  第十四步
  14.控干水
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  第十五步
  15.再烧锅开水（这次水要烧开）
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  第十六步
  16.把粉再次入锅烫个几十秒就好（要快速）
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  第十七步
  17.捞出装碗
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  第十八步
  18.辣椒油，鸡精，花椒油
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  第十九步
  19.把前面的配料一一加入粉中
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  第二十步
  20.搅拌一下
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  第二十一步
  21.开吃