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家常五花肉炒青蒜
家常五花肉炒青蒜

家常五花肉炒青蒜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.13 09:17

五花肉炒青蒜,肥而不腻的五花肉向来是中国厨房里最常见的肉食品之一,可以有很多的制作方法,与青蒜炒在一起,会让五花肉更香,而且超级下饭,就算是食欲不振的人看到这道菜应该也会忍不住拿起筷子吃上几口,做起来也很简单方便和快捷。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常五花肉炒青蒜的做法图解一
    第一步
    1.青蒜苗洗净,斜切成段,蒜白和蒜叶分开放
  • 家常五花肉炒青蒜的做法图解二
    第二步
    2.五花肉洗净切成薄片
  • 家常五花肉炒青蒜的做法图解三
    第三步
    3.锅内放油,放入五花肉煸炒出油脂
  • 家常五花肉炒青蒜的做法图解四
    第四步
    4.先放入蒜白炒至半熟,然后放入蒜叶翻炒
  • 家常五花肉炒青蒜的做法图解五
    第五步
    5.调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀
  • 家常五花肉炒青蒜的做法图解六
    第六步
    6.放入一大匙老干妈,翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 1、青蒜苗的蒜白和蒜叶炒熟需要的时间不一样,所以切的时候分开放置,蒜白先下锅,炒至半熟再放蒜叶,这样可以保证青蒜苗各部分的成熟度基本一致。2、青蒜苗本身的气味足够馥郁,所以这道菜不必再用葱姜蒜等辅料了。

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五花肉炒青蒜 五花肉炒青蒜
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