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虾皮富含多种微量元素和钙质,是很好的食材,可以很好的补充人体所需的微量元素和钙质,西葫芦也是特别有营养的,此菜因为他的外形像个葫芦而得名,他性平,对食用者没有特别的禁忌,可以说是老少皆宜,二者搭配起来,这道虾皮西葫就完美了。
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